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胡萝卜的食用价值

文章出处:常见问题 责任编辑:东莞市腾华膳食管理服务有限公司 发表时间:2021-12-28
  
  一、胡萝卜的食用价值
  1.增强抵抗力,胡萝卜中的木素也能促进新陈代谢,间接杀死癌细胞。
  2.降糖降脂,降低血脂,促进肾上腺素合成,并有降压、心力衰竭等功效,是高血压、冠心病病人的食疗佳品。
  3.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,进入机体后,通过肝脏和小肠粘膜内的酶来发挥作用,其中50%成为维生素A,具有补肝明目的,对夜盲症有一定的治疗效果。
  二、选购胡萝卜的技巧
  1.外表:挑选时要仔细观察外貌是否有裂纹、虫眼等。选择时要主要挑表面光滑,无划伤。
  2.大小:事实上,选择胡萝卜时,不要选得太大。别只挑那些不成熟的,中等偏小的就行了。
  3.重量:如果挑选的时候比较轻,就应该放得稍微长一点。尽量选择有重量的、沉的。

  4.新鲜:胡萝卜是由叶子连接起来的。选择的时候可以看一下叶子,如果是翠绿的就很新鲜。

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