莲子的食用价值

　　一、清热降火。对心火旺盛的人来说，不妨吃莲子来降低心火。另外，因上火引起的口舌生疮也可用莲子调理。
　　二、强心安神。莲子不仅具有安神作用，而且对缺钙和心律不齐有一定的作用。
　　三、降血压。莲子中含有的非结晶生物碱N-9可以降低血压。
　　四、防癌抗癌。莲子可以滋养五脏六腑的气血，缓解人体虚弱，滋养身体。而且还含有一种抗氧化成分，黄树宁碱，不仅能清洁人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分，对预防细胞癌变，抑制癌细胞再生有一定功效。