食品安全保障
Food Security
规范化的清洁服务回队
拥有餐饮经验丰富、经过专业训练后的后勤保洁团队，严格规范化操作，实行绩效考核机制对保洁员进行有效管理。他们用专业的服务、敬业的精神保障食品及环境的安全卫生。
●所有员工必须持“健康证”上岗，并定期进行健康检查。
●对餐具、供餐容器、分餐工具实行规范化清洗、消毒、存放。
●时刻维护就餐环境及餐具的清洁卫生。
有好原料才有好出品
腾华奉行“好的原料才能生产出好的产品“的食品安全观。确保了采购的原料符合采购合同的规定，大大提高了食材的质量安全，以确保每一份营养餐都具有良好的品质。
●建立了专业严谨周密的供货系统和采购控制的管理体系。
●严格挑选专业、优质的原料供应商。
●专业的验收队、先进的检测设备。
加工过程专人负责，层层把关
腾华整个生产区域严格按照国家食品卫生的标准，进行规范化、标准设计，生产过程实行专人制流水线作业。整个生产过程有专人负责进行严格的控制，注重每个环节对食品品质的影响。
●分类清洗，避免交叉感染。
●食材切配严格执行“三检制度“（自检．互榆、专检）。
●每个菜品专人负责科学烹饪，实施跟踪管理。
食品留样制度
每餐、每样食品都必须要求实行留样制度，盛放于清洗消毒后的密封容器内冷藏49小时以上，留样量不少于100克。所有留样必须标明时期、品名、餐次、留样人，有专门人负责、专人操作、专人记录，随时配合有关部门和客户对食品进行检查和调查。
●专人负责、专人操作、专人记录。
●规范化、精细化留样，随时配合检查。
